Čili sos sa belim lukom – 260ml

Težina: 260ml

Volite začinjeni čili sos sa belim lukom? Osnovni začin koji ćete često naći u malim teglicama u azijskim restoranima je čili sos sa belim lukom. Ako volite začine, znaćete da malo čili sosa jelima daje dodatni ukus i šmek.

Recept: Čili sos sa belim lukom

Moj domaći čili sos sa belim lukom napravljen je od samo 6 sastojaka! Volim da koristim sveži crveni fresno čili, ali ako želite nešto malo začinjenije, uvek biste mogli da se odlučite za korejsku crvenu papriku ili habaneros. Imajte na umu da toplota čilija može da varira od sezone do sezone ili od farme, pa bi bilo pametno uzeti uzorke / pokušati da budete zadovoljni nivoom začina pre nego što napravite veliku seriju.

Sastojci:

Za otprilike: 1/4 šolje

5 crvenih fresno čilija
1/4 kafene kašičice soli
1/4 kafene kašičice šećera
1 kafene kašičice belog vinskog sirćeta
3 – 4 velike kašike ulja od uljane repice
1 čen belog luka

SAVET: Da! Možete napraviti veliku seriju ovog sosa i čuvati ga u staklenoj posudi. Ako želite da ga držite duže od nekoliko dana u frižideru, sterilišite čašu kao i kod pravljenja domaćeg džema.

Spremno za ukupno vreme: 15 min.
Vreme pripreme = 5 min.
Vreme kuvanja = 10 min.

Priprema:

Način kuvanja:

Dinstajte iseckane čilije na tiganju na laganoj vatri minut-dva da se suvišna vlaga skuva
Dodajte ulje repice, so, šećer i sirće i nastavite da dinstajte još 6-8 minuta.
Smanjite vatru na vrlo nisku i dodajte svež beli luk. Pirjajte još minut da pusti arome belog luka i ohladi pre služenja